Auditkonforme Luftqualität in der Lebensmittel­produktion

Erfahren Sie in unserem kostenlosen PDF, wie die Rügenwalder Mühle auf regelmäßige Audits mit einem optimierten Qualitätsmanagement-Konzept vorbereitet ist:

  • Strikte Hygieneanforderungen in der Lebensmittelherstellung konstant einhalten (HACCP-Konzept, IFS, BRC)
  • 100% Audit-konform
  • Zuverlässigen Anlagenbetrieb gewährleisten
  • Schwachstellen-Analyse
  • Hygienisch einwandfreier Anlagenbetrieb gemäß VDI 6022
  • Kontrolle der Einstellparameter für einen sicheren Produktionsprozess von Lebensmitteln

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IFS/BRC Audit Luftqualität
Referenz

Rügenwalder Mühle vertraut auf Viledon filterCair

Broschüre

Auf Nummer Sicher in der Lebensmittelproduktion

Viledon Filter erfüllen strenge Empfehlungen und verbindliche Industriestandards

Erreger in der Lebensmittelherstellung

Hygienische Kontrolle der Luftqualität für maximale Sicherheit und Auditkonformität in der Lebensmittelherstellung

Für die Herstellung von Lebensmitteln werden aus Hygienegesichtspunkten besondere Anforderungen an die Luftqualität gestellt, um in Herstellungs- oder Lagerbereichen das Wachstum von Mikroorganismen zu verhindern. Speziell bei der Produktion von Wurstwaren muss eine hygienische Gefährdung durch gesundheitsschädliche Keime, das heißt Listerien oder andere Bakterien, ausgeschlossen werden. Um Produktkontaminationen bei der Produktion zu minimieren, ist die Steuerung und hygienische Kontrolle der Luftqualität in Bezug auf Temperatur, Feuchtigkeit und Partikelkonzentration samt hygienischer, auditkonformer Auslegung der Lüftungsanlagen zwingend notwendig.

Das EHEDG Zonenkonzept für zuverlässigen Schutz und erfolgreiche Audits

In der Lebensmittelproduktion kann bereits die geringste Verunreinigung der Luft zur Kontamination der gesamten Lebensmittel führen. Ergebnis: Verringerung der Haltbarkeit oder noch schlimmere Folgen. Die Hersteller verwenden ein Zonenkonzept, um Nahrungsmittel in jedem Produktionsprozess zu schützen. Das Zonenkonzept unterteilt die einzelnen Herstellungsbereiche nach ihrem Hygienerisiko. Mehrstufige Filtersysteme von Freudenberg filtern auditkonform Partikel und Keime aus der Luft und bewähren sich bestens bei der Einhaltung der strikten Hygieneanforderungen, abhängig vom herzustellenden Produkt und der jeweiligen Fertigungsstufe.

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EHEDG Mitglied Freudenberg Filtration Technologies

Wir beraten Sie gerne persönlich zu Audits für die Luftqualität

Unsere erfahrenen Experten beraten Sie gerne, wie Sie die Luftqualität in Ihrer Lebensmittelproduktion auditkonform optimieren und damit strikte Hygieneanforderungen konstant einhalten können.

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